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1、大全大全食材:鸭肉500g、家常家常白萝卜1000g、白萝卜煮白萝卜煮红枣20颗、鸭的鸭料酒适量 、做法做法姜小块、大全大全盐适量。家常家常
2 、鸭肉洗净砍小 ,姜切片、红枣先用水泡20分钟 。3、白萝卜去皮切块。
4、鸭肉冷水下锅,加上姜片和料酒焯水 。5、去沫,捞起洗净。
6 、所以食材放到高压锅里 ,过面多一点水。
7、加盖大火上汽5分钟,在小火炖10分钟即可 ,出锅撒上盐调味 。
1 、材料:土鸭半只、酸萝卜250克、大葱4根、姜1块 、葱花适量、盐少许 。
2、土鸭半只,酸萝卜250克,大葱4根,姜1块,盐少许,葱花适量 。大葱洗净,切成段,姜洗净,切片 ,备用。老鸭洗净,剁成块,备用。
原料 :鸭肉、白萝卜、葱、姜、八角 、桂皮、水、生抽 、老抽、蚝油、盐 、鸡精 、五香粉 。
做法步骤:
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第1步、准备食材备用 。
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第2步、白萝卜清洗干净切成滚刀块。
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第3步、青椒和小米椒都切成片 ,姜切成片,大蒜切片 ,葱切段备用 。
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第4步 、鸭腿肉洗干净 ,剁成小块。
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第5步 、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫 。
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第6步、捞出清洗干净控干水分。
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第7步、起锅烧油 ,下入姜片,葱段 ,八角,桂皮,炒香 ,再下入鸭肉 ,翻炒均匀 。
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第8步 、加入两勺生抽翻炒均匀 。
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第9步、加入一勺蚝油翻炒均匀。
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第10步 、加入一勺老抽。
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第11步 、加入白萝卜翻炒均匀 。
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第12步 、加入没过鸭肉的清水大火煮开 ,转小火炖20分钟 。
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第13步、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片 ,加入适量的盐 ,五香粉,鸡精翻炒均匀即可出锅。
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第14步、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
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